Главная / Горячие блюда / Жюльен с креветками и грибами, рецепт с фото и видео

Жюльен с креветками и грибами, рецепт с фото и видео

24 ноября 2020

Классический жюльен с курицей и грибами — это конечно вкусно. Но куда более вкусней — это жюльен с креветками. Креветки хороши и без всяких добавок, но вот блюда из них получаются потрясающие. Советую вам попробовать

Жюльен с креветками и грибами

Готовить просто
7871

Ингредиенты:

  • лук репчатый 1 шт.
  • шампиньоны 200 г
  • креветки 250 г
  • масло растительное 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • масло сливочное 40 г
  • сливки 20% 300 мл
  • смесь перцев ⅓ ч.л.
  • мускатный орех ¼ ч.л.
  • сыр твердый 50 г

Приготовление:

45 минут

  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук на среднем огне 5 минут, перемешивая.
  • Шампиньоны вымыть, разрезать пополам и нарезать тонкими слайсами. Добавить к луку, готовим 10 минут на среднем огне, перемешивая.
  • В сотейник насыпать муку, немного прогреть, перемешивая, до появления легкого золотистого цвета. Добавить сливочное масло, греем пока растает масло – перемешивая. Сливки разогреть в микроволновке, чтобы стали теплые, вливаем в сотейник, перемешиваем и готовим пока не загустеет.
  • Готовый соус выливаем к грибам с луком, добавляем мускатный орех и смесь перцев, перемешиваем.
    В формочки (кокотницы) выкладываем на дно очищенные креветки, затем слое грибов в соусе, а сверху посыпаем тертым сыром.
    Отправляем жюльен в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.


На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Ленивые вареники из творога с какао, рецепт с фото и видео

9 декабря 2020 И всем привет, в этот раз я приготовил вкусные и аппетитные ленивые …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *