Главная / Блюда из мяса / Жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами

Вариаций приготовления жульена огромное количество: с рыбой, морепродуктами, курицей, грибами, с фаршем, со свининой и даже с говядиной или макаронами. Принцип приготовления не меняется.

Описание приготовления:

Готовить жульен со свининой и грибами в домашних условиях не сложно, если знать последовательность и соблюдать пропорции. Немаловажное значение занимает соус. В нашем случае мы готовим сразу свинину с грибами, а затем соус. Мясо предварительно лучше отварить, тогда блюдо можно приготовить еще быстрее.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм
  • Грибы  — 600 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 2  Ст. ложки
  • Мука  — 2  Ст. ложки
  • Молоко  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — 4 Ст. ложки
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Жульен со свининой и грибами»

Жульен со свининой и грибами
1. Жульен можно сделать с разной начинкой и каждая будет по-своему вкусная. Сегодня я вам подскажу рецепт жуьена со свининой и грибами в домашних условиях. Ставим мясо вариться до полной готовности.

Жульен со свининой и грибами
2. Обжариваем лук до золотистого цвета на слабом огне. Для жарки лучше использовать растительное масло.

Жульен со свининой и грибами
3. Отправляем к луку грибы. Обычно я использую шампиньоны небольшого размера.

Жульен со свининой и грибами
4. Когда свинина будет готова, нарезаем ее и отправляем на сковороду. Солим и перчим по вкусу.

Жульен со свининой и грибами
4. Жарим до полной готовности, а после перекладываем в емкость, в которой будем запекать наш жульен.

Жульен со свининой и грибами
6. Отправляем сливочное масло на чистую сковороду. Затем посыпаем мукой и жарим до появления золотистого цвета. После вливаем молоко и тушим.

Жульен со свининой и грибами
7. В самом конце вливаем сметану и майонез. Размешиваем и тушим до того момента, пока соус не начнет загустевать.

Жульен со свининой и грибами
8. Посыпаем сыром и ждем, пока он расплавится. Все — наш соус готов.

Жульен со свининой и грибами
9. Заливаем мясо с грибами и ставим в духовку на полчаса. Когда на поверхности образуется румяная корочка — наше блюдо готово.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *