Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Жаркое (классический рецепт)

Жаркое (классический рецепт)

Жаркое (классический рецепт)

Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке.

Описание приготовления:

Жаркое можно приготовить из любого мяса: из говядины, свинины, птицы. Напомню, как приготовить это простое сытное блюдо — жаркое (классический рецепт). Мясо предварительно обжаривается и закладывается с овощами в горшочек, запекается в духовке и подается в горшочках с большим количеством бульона. Этот рецепт можно использовать как основной вариант, добавляя по вкусу свои специи и овощи.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный горошком  — 5 Штук
  • Лист лавровый  — 1 Штука
  • Бульон мясной  — 500-600 Миллилитров
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 6

Как приготовить «Жаркое (классический рецепт) «

Жаркое (классический рецепт)
Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо промойте под холодной водой, нарежьте на кусочки размером по 2см.; овощи помойте и очистите.

Жаркое (классический рецепт)
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите туда кусочки мяса, обжарьте его до румяной корочки.

Жаркое (классический рецепт)
Мясо отправьте в горшочек.

Жаркое (классический рецепт)
Лук и морковь порежьте тонкими кольцами и обжарьте в той же сковороде.

Жаркое (классический рецепт)
Картофель нарежьте кубиками и отправьте к мясу в горшочек.

Жаркое (классический рецепт)
Сверху — обжаренные лук и морковь. Добавьте сметану, бульон, специи, посолите по вкусу. Накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180°С около 1 часа.

Жаркое (классический рецепт)
Подавать горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *