Главная / Блюда из рыбы / Запеканка из горбуши

Запеканка из горбуши

Запеканка из горбуши

Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления запеканки из горбуши — простой. Рыбу надо почистить, пропустить через мясорубку, приготовить из нее фарш, смешать с овощами. А затем запечь в духовке.

Назначение:
На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Горбуша
Блюдо:
Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Горбуша  — 700 Грамм (Филе)
  • Морковка  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Зелень петрушки  — 5 Штук (Веточек)
  • Яйца  — 7 Штук (4 белка, 3 желтка)
  • Сметала  — 1,5 Ст. ложки (или майонез)
  • Черный перец  — По вкусу (Свежемолотый)
  • Соль  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу (Для смазывания формы, а так же для пассеровки овощей)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Запеканка из горбуши»

Запеканка из горбуши
Для начала порежем меленько лук, желательно кубиками. После берём морковь и трём её на крупной тёрке.

Запеканка из горбуши
Всё что мы заготовили ранее перекладываем на сковородку и обжариваем. Предварительно наливаем на сковородку небольшое количество масла. После этого остужаем.

Запеканка из горбуши
Промыв филе рыбы и просушив её на салфетке начинаем удалять кости. Далее нам потребуется мясорубка. Филе рыбы прокручиваем в мясорубке добавляя к ней зелень (петрушку), малую часть. В готовый фарш добавим желтки, сметану (майонез), морковь с луком, которую мы приготовили ранее, перец и соль по вкусу и всё это тщательно перемешиваем.

Запеканка из горбуши
Затем принимаемся за белки. Взбиваем их в небольшой ёмкости до однородной массы, чтобы была густая пена. Затем, добавляем фарш и начинаем аккуратно перемешивать, чтобы наш белок не осел на дно. Потому что от этого будет зависеть "воздушность" нашей запеканки.

Запеканка из горбуши
Подходим к последнему этапу. Начинаем смазывает форму, готовый фарш выкладываем на неё. Разогреваем духовку до 200 градусов, вставляем нашу заготовку и выпекаем около 30 минут. После выключаем и даём настояться ещё около 10 минут. Вынимаем, украшаем оставшейся зеленью нашу запеканку и подаём к столу. Простой рецепт запеканки из горбуши готов!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Тилапия в духовке с картошкой

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *