Главная / Супы / Вкуснейший суп из щавеля

Вкуснейший суп из щавеля

Вкуснейший суп из щавеля

Помню, как в детстве мама варила щавелевый суп. Ведь тогда в саду было много зелени, и я бы даже сказала, что её некуда было девать. Использовали тогда её во многих блюдах: сладких и несладких.

Описание приготовления:

А сегодня я для вас подготовила рецепт о том, как приготовить вкуснейший суп из щавеля. Получается настоящий борщ. Очень сытное и полезное блюдо — настоящий мясной суп, который понравится мужчинам. Такой наваристый и густой, как у мамы в детстве. А щавель можно достать у бабушек, которые торгуют на улице, если у вас нет собственного огорода.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Щавель / Зелень
Блюдо:
Супы
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиные рёбра  — 350 Грамм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Щавель  — 1 Пучок
  • Корень пастернака  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу
  • Корень петрушки  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Лавровый лист  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу
  • Вода  — 1,5 Литра

Количество порций: 4

Как приготовить «Вкуснейший суп из щавеля»

Вкуснейший суп из щавеля
Мясо помойте и нарежьте средними кусками. Закиньте их в полтора литра воды и доведите до кипения. Снимите пену, а потом варите на маленьком огне полчаса.

Вкуснейший суп из щавеля
Морковь, лук, корень петрушки и пастернака почистите. Корни и морковь крупно нарежьте, а луковицу измельчите. Добавьте всё в бульон вместе с лавровым листом, варите 20 минут.

Вкуснейший суп из щавеля
Пока суп готовится, сварите яйца вкрутую. Потом остудите их, почистите и порежьте четвертинками.

Вкуснейший суп из щавеля
Как только бульон сварился, удалите из него корень петрушки и пастернака, а также лавровый лист. Лук помойте, порежьте и вкиньте в кастрюлю.

Вкуснейший суп из щавеля
Помойте и измельчите зелень петрушки и щавель. Добавьте щавель в суп, как только картофель почти будет готов. Посолите и поперчите. Варите 4 минуты.

Вкуснейший суп из щавеля
После этого добавьте петрушку и яйца. Готовьте ещё 2 минуты. После добавьте сливочное масло, прокипятите 1 минуту и сразу выключите огонь.

Вкуснейший суп из щавеля
Дайте настояться супу в кастрюле 15 минут. Затем подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп «Здоровье»

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сливки 10% …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *