Воскресенье , 17 января 2021
Главная / Блюда из рыбы / Винегрет «под шубой»

Винегрет «под шубой»

Винегрет "под шубой"

Как приготовить винегрет "под шубой"? Так популярен салат "Сельдь под шубой", но тут речь идет совсем не о нем. Этот салат является классическим винегретом с небольшим дополнением в виде "шубы".

Описание приготовления:

Как вам винегрет в такой подаче? Немного необычно. Я как-то не очень люблю винегрет еще с детства, но на самом деле блюдо полезное и вкусное. У каждого свои ассоциации. Я предпочитаю винегрет с огурцами, без капусты и с вот такой интересной шубой из селедочного салата. Салат в салате: вот такой винегрет под шубой у нас вышел.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь
Блюдо:
Салаты / Винегрет

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4 Штуки
  • Свекла отварная  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука (большая или 2 маленькие)
  • Зеленый лук  — 1 Пучок
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Сельдь слабосоленая  — 400 Грамм
  • Уксус  — 2 Ст. ложки (из расчета на 2,5 стакана воды и указанные овощи)
  • Майонез  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Винегрет "под шубой"»

Винегрет "под шубой"
Для приготовления нашего салата заранее отварите свеклу до готовности. Сырой картофель нарежьте на небольшие равные кубики.

Винегрет "под шубой"
Сырую морковь нарежьте на кубики.

Винегрет "под шубой"
Отдельно вскипятите воду в кастрюле. В кипящую воду поместите морковь. Варите 5 минут, а спустя некоторое время добавьте картофель. Варите еще 5 минут. Теперь добавьте в кастрюлю к овощам 1,5 ст. ложки уксуса. Это замедлит процесс варки, и ваши овощи не разварятся в кашу. Воду посолите. Доведите овощи до готовности (15-20 минут).

Винегрет "под шубой"
Свеклу очистите и нарежьте кубиком.

Винегрет "под шубой"
Картофель и морковь откиньте на сито, дайте стечь жидкости полностью. Добавьте овощи в салатник. Нарежьте соленые огурцы, добавьте их в салатник.

Винегрет "под шубой"
Салат перемешайте. Заправьте растительным маслом, добавив соли и черного молотого перца.

Винегрет "под шубой"
Нарежьте зеленый лук. Филе сельди нарежьте и добавьте в миску к луку.

Винегрет "под шубой"
Добавьте измельченную петрушку. Заправьте селедку с зеленью майонезом.

Винегрет "под шубой"
На тарелку, через сервировочное кольцо, выложите винегрет. Утрамбуйте.

Винегрет "под шубой"
Сверху уложите шубу из селедочного салата.

Винегрет "под шубой"
Подайте винегрет под шубой к столу.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *