Понедельник , 18 января 2021
Главная / Выпечка / Венское печенье с клубничным джемом, рецепт с фото

Венское печенье с клубничным джемом, рецепт с фото

25 июля 2014

Венское печенье с клубничным джемом

Екатерина
2251

Ингредиенты:

  • джем клубничный 450 мл
  • мука 300 г
  • масло сливочное 200 г
  • сахарная пудра 180 г
  • желток 4 шт.
  • ванильная эссенция 3 ч.л.

Приготовление:

  1. Взбить до кремообразного состояния масло сливочное несоленое вместе с сахарной пудрой.
  2. Добавить в масляную массу ванильную эссенцию и яичные желтки.
  3. Тщательно перемешать все до однородности и порциями подмешать муку.
  4. Замесить очень эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам, после чего получившийся кусок разделить на 2 шара: один шарик должен быть немного больше другого.
  5. Шарик поменьше обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник, противень выстелить бумагой для выпечки.
  6. Равномерным слоем распределить, делая небольшие бортики, по всей площади противня большой кусок теста.
  7. Чуть подмерзшее тесто натереть на крупной терке, смазать заготовку в форме клубничным джемом и посыпать сверху подготовленным тертым тестом.
  8. Поместить противень с будущим печеньем на 20-25 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  9. Готовый слегка подрумянившийся пирог достать из духовки, порезать на квадратики желаемого размера и дать печенью немного остыть.
  10. Переложить венское печенье с клубничным джемом на сервировочное блюдо, подать либо в теплом, либо в холодном виде.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Капкейки в домашних условиях! Готовим простой крем для капкейков!

Ингредиенты Тесто: Мука 150 гр Разрыхлитель 1 ч.л. Корица 1 ч.л. Яйца 2 шт. Соль …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *