Главная / Супы / Уха куриная

Уха куриная

Уха куриная

Рецепт приготовления ухи из куриного бульона, филе судака, картофеля, моркови, лука и петрушки.

Описание приготовления:

Рыбная уха на курином бульоне готовится очень быстро и просто, в рецепте даже не используется пассировка овощей. Это очень вкусный наваристый суп, по которому сложно заметить, что он готовился на курином бульоне. Куриное мясо в уху не кладется, отложите его для последующего приготовления других блюд.

Приготовление:
Промыть курицу, очистить от кожи и поместить в большую кастрюлю. Добавить холодную воду и довести до кипения. Уменьшить огонь наполовину. Очистить картофель и нарезать маленькими кубиками. Очистить лук и разрезать пополам, если он большой. Маленькую луковицу можно не разрезать. Очистить и нарезать ломтиками морковь. Вымыть и очистить корни петрушки.
Достать курицу из готового бульона. Добавить в бульон лук, картофель, корни петрушки и морковь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на среднем огне в течение 15 минут. Добавить соль по вкусу.
Добавить в уху филе судака, нарезанное на кусочки, горошины черного перца и лавровый лист. Варить около 20 минут, пока рыба не будет готова. При желании можно добавить 2 столовые ложки белого вина. Из готовой ухи извлечь луковицу, лавровый лист и перец, чтобы специи не перебили рыбный вкус. Посыпать уху измельченной зеленью (например, укропом) и сразу же подавать.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Курица / Судак / Куриное филе
Блюдо:
Супы / Уха
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • филе судака  — 500 Грамм
  • куриных бедер или других частей курицы  — 300-500 Грамм
  • картофелины  — 2-3 Штук
  • морковь  — 1 Штука
  • луковица  — 1 Штука
  • горошин черного перца  — 6-7 Штук
  • лаврового листа  — 1-2 Штук
  • соль  — По вкусу
  • корня петрушки  — 3-4 Штук

Количество порций: 4

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Слизистый суп для восстановления ЖКТ

Ингредиенты Для супа: Лук 4 шт (500гр) Яйца 3 шт Вода 600 мл Сливочное масло …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *