Главная / Супы / Уха из леща

Уха из леща

Уха из леща

Приготовить уху из леща сможет каждый — это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!

Описание приготовления:

В уху из леща можно добавить обжаренный на масле лук с томатным пюре, а в конце варки приправить измельченным салом с чесночком. Но такой вариант ухи — на любителя. Перед вами же — классический рецепт ухи из леща. Вкуснее всего варить его на огне возле водоема, в котором он недавно плавал…
Как приготовить уху из леща?
1. Леща почистите — отделите филе от костей, кожи и головы.
2. В кастрюлю выложите голову, кости, залейте водой (около двух литров), добавьте лавровый лист, черный перец и поставьте вариться на минут 15-20.
3. Пока бульон варится, почистите и промойте картошку, лук и морковь. Крупно нарежьте, можно и небольшими брусочками. От того, как будут нарезаны овощи, зависит время их варки.
4. Готовый бульон процедите. Чистый бульон верните в кастрюлю, выложите в него картофель, морковь, лук, сельдерей, доведите до кипения и варите на средне-медленном огне в течение 12-15 минут.
5. Добавьте в бульон филе рыбы, посолите и варите еще 15 минут.
Готовую уху из леща украсьте рубленой зеленью — петрушкой или укропом и подавайте.
Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / Обед за 30 минут
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Лещ
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Лещ  — 350-400 Грамм
  • Картофель  — 2-3 Штук (небольшие)
  • Луковица  — 1 Штука
  • Корень сельдерея измельченный  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 4 Штуки
  • Соль  — — По вкусу
  • Петрушка  — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 Густой, сытный и ароматный суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту. Умеренную …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *