Главная / Блюда из птицы / Блюда из курицы / Тыквенный пирог с курицей

Тыквенный пирог с курицей

Тыквенный пирог с курицей

Осень — сезон полезного оранжевого и вкусного овоща, тыквы. А какие с ней получаются пироги! Яркие, солнечные, вкусные! Предлагаю вам рецепт, как приготовить тыквенный пирог с курицей, яркий и сытный.

Описание приготовления:

Тесто с добавлением тыквы получается веселого оранжевого цвета, которое обязательно поднимет вам настроение. Мякиш получается пышным, мягким и очень вкусным. Начинка тоже не обойдется без тыквы: она придаст сочности и вкуса. Такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить, чтобы сытно накормить гостей.
Угощайтесь! Ярких вам красок осени!

Назначение:
На обед / На ужин / На природу / На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Тыква / Тесто / Дрожжевое тесто / Куриная грудка
Блюдо:
Выпечка / Пироги
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 500 Грамм
  • Тыква  — 600 Грамм (с кожурой)
  • Дрожжи прессованные  — 10 Грамм
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки (2 ст.л. — в тесто; 2ст.л. — для жарки)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Куриная грудка  — 200 Грамм (отварная)
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Тыквенный пирог с курицей»

Тыквенный пирог с курицей
Подготовьте ингредиенты.

Тыквенный пирог с курицей
В тесто нам понадобится 200 грамм тыквенного пюре. Для этого 400 грамм свежей тыквы порежьте на ломтики и запекайте на противне, слегка смазанном маслом, при температуре 180 градусов около 25 минут.

Тыквенный пирог с курицей
Снимите кожуру, мякоть перебейте до состояния пюре в блендере.

Тыквенный пирог с курицей
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, отставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

Тыквенный пирог с курицей
Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, тыквенное пюре, масло растительное, соль и замесите мягкое тесто. Тесто может вначале липнуть, но не забивайте его мукой, продолжайте вымешивать.

Тыквенный пирог с курицей
Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

Тыквенный пирог с курицей
В это время приготовьте начинку. Лук очистите, мелко порежьте и пассеруйте в разогретом растительном масле до прозрачности. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Накройте крышкой и протушите 5 минут.

Тыквенный пирог с курицей
Отварите 2 яйца, очистите и мелко нарубите. Добавьте в начинку.

Тыквенный пирог с курицей
Отварную куриную грудку порежьте на мелкие кубики, добавьте в начинку. Туда же отправьте зеленый лук, мелко его нарезав. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Тыквенный пирог с курицей
Через 1 час получаем вот такое живое тесто.

Тыквенный пирог с курицей
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см на силиконовом коврике или пергаменте. Перенесите лепешку на противень вместе с ковриком (пергаментом).

Тыквенный пирог с курицей
Распределите по тесту начинку, немного не доходя до края.

Тыквенный пирог с курицей
Вторую часть раскатайте в круглую лепешку, сделайте в центре круглое отверстие. Я использовала крышку от 5-литровой пластиковой бутылки. Накройте лепешкой начинку.

Тыквенный пирог с курицей
Защипните края по всему диаметру, захватывая обе части теста.

Тыквенный пирог с курицей
Взбейте 1 желток с 1 ч. ложкой воды, смажьте верх пирога. Оставьте пирог подходить в теплом месте на 15 минут.

Тыквенный пирог с курицей
Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте пирог 30 минут до румяной корочки. Затем накройте полотенцем и остудите на решетке.

Тыквенный пирог с курицей
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Плов с курицей в мультиварке

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *