Главная / Горячие блюда / Тушеный молочный цыпленок

Тушеный молочный цыпленок

Тушеный молочный цыпленок

Невероятно вкусным, сочным, нежным и ароматным получается цыпленок, запеченный в духовке в молоке. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, но можно также приготовить и просто к ужину.

Описание приготовления:

Этот рецепт, как приготовить тушеный молочный цыпленок, вам обязательно понравится тем, что это блюдо всегда получится сочным и очень нежным, поскольку буквально тушится в молоке, благодаря чему не высыхает. Но вы удивитесь, поскольку сверху корочка получится очень хрустящей. Цитрусовые, лук и чеснок придают курице особого неповторимого аромата, благодаря цыпленок станет по-настоящему праздничным блюдом.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Лук / Чеснок / Фрукты / Апельсин / Лимон / Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Курица  — 1700 Грамм
  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Апельсин  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Корица (палочка)  — 1/2 Штуки
  • Розмарин сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Тимьян  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 500 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Тушеный молочный цыпленок»

Тушеный молочный цыпленок
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Тушеный молочный цыпленок
Натрите курицу размягченным сливочным маслом со всех сторон, затем натрите солью и перцем. Я использую свежемолотый перец, он дает наиболее яркий аромат и вкус.

Тушеный молочный цыпленок
Лук, лимон и апельсин порежьте на небольшие куски, зубчики чеснока порежьте пополам. Заполните полость курицы подготовленной начинкой.

Тушеный молочный цыпленок
Свяжите ножки кулинарной нитью. Если у вас есть жаропрочная форма, которую можно использовать для приготовления и на огне, и в духовке, то смело можете готовить в ней. Но у меня такой нет, поэтому я сначала обжариваю курицу на большой сковороде в растительном масле буквально по 3 минуты с каждой стороны. Это нужно для того, чтобы запечатались соки.

Тушеный молочный цыпленок
Затем переложите курицу в жаропрочную форму и вылейте всю жидкость, которая осталась в сковороде. Туда же отправьте сушеный розмарин и тимьян, палочку корицы, влейте молоко. Отправьте курицу в духовку на 1-1,5 часа (температура 180 градусов). Время запекания зависит от размера курицы и от самой духовки, поскольку даже на одной и той же температуре духовки могут печь по-разному.

Тушеный молочный цыпленок
Молочная курочка в духовке готова. Я слегка передержала, поэтому сверху курочка немного подгорела, но на вкус блюда это совершенно не повлияло — курочка осталась сочной и нежной.

Тушеный молочный цыпленок
Подавайте курочку горячей с любым гарниром. Кушайте с удовольствием!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *