Тушеные кабачки с овощами

Не знаете, что предложить домочадцам на ужин? Тогда я вам расскажу, как приготовить тушеные кабачки с овощами! Блюдо вкусное и сочное, оно отменно дополнит любой гарнир! Попробуйте, это полезно!

Описание приготовления:

Рекомендую вам приготовить такие тушеные кабачки с овощами в домашних условиях! Это отличный способ разнообразить свои обеды и ужины — по сути, это ведь диетическое блюдо, но оно получается настолько сытным и сочным, что отсутствия там мяса не заметят даже заядлые любители сытной еды! Стоит попробовать, особенно тем, кто старается следить за своей фигурой.

Назначение:
На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок
Блюдо:
Горячие блюда
Диета:
Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Кабачки  — 2 Штуки
• Морковь  — 3 Штуки
• Томаты  — 200 Грамм
• Кукуруза консервированная  — 200 Грамм (можно также использовать замороженную или свежесваренную)
• Томатный соус  — 200 Грамм (можно заменить томатной пастой, разбавленной водой, или густым томатным соком)
• Бульон  — 100 Грамм (по желанию, для большей сытности. Если делаете вегетарианское блюдо — просто не добавляйте. )
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Масло оливковое  — 2 Чайных ложки
• Паприка  — 2 Чайных ложки (острая)
• Куркума  — 1 Чайная ложка
• Базилик сушеный  — 1 Чайная ложка
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тушеные кабачки с овощами»

1. Режем кабачки кубиками, а морковку трем на крупной терке. Томаты режем кусочками. У меня помидорки черри — их я режу пополам. На разогретом оливковом масле обжарим сначала кабачки, посыпав солью.

2. Дальше в эту же сковороду добавим морковь и давленный чеснок. Обжарим ингредиенты, пока морковь не станет золотистой. Периодически помешивайте все лопаткой.

3. А теперь добавим томаты, ждем, пока они пустят сок, и заливаем все это дело томатным соусом и бульоном. Добавим кукурузу и все специи, перемешаем, и на маленьком огне под крышкой тушим полчаса.

4. Вот и все! Блюдо готово. Его можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол с любимым гарниром.