Понедельник , 18 января 2021
Главная / Супы / Сырный суп с копченой колбасой

Сырный суп с копченой колбасой

Сырный суп с копченой колбасой

Сырный суп с копченой колбасой — не только простой в приготовлении, но и бюджетный. К тому же, он — очень вкусный и ароматный. И, кстати, может заменить и второе блюдо. Попробуйте, вам понравится!

Описание приготовления:

Как приготовить сырный суп с копченой колбасой?
1. Для начала все порежьте и почистите. Колбасу надо нарезать крупными кругляшками, луковицу, морковь и картошку почистить и измельчить — соломкой, кубиками. Сельдерей также измельчить, а сыр натереть на терке. Зелень промойте и измельчите в конце приготовления.
2. Итак, в кастрюле, где будете варить суп, на среднем огне обжарьте нарезанную копченую колбасу до золотисто-коричневого цвета. Выберите на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы стек жир.
3. В ту же кастрюлю добавьте сливочное масло и обжарьте до мягкости лук, морковь и сельдерей.
4. Влейте в кастрюлю бульон, перемешайте.
5. Добавьте нарезанный картофель и доведите до кипения.
6. Понизьте огонь до средне-медленного и варите 15 минут до мягкости картофеля.
7. Добавьте молоко, прогрейте.
8. Перед подачей добавьте в кастрюлю тертый сыр, хорошенько размешайте.
Подавайте сырный суп с копченой колбасой, посыпав измельченной зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Колбаса / Колбаса копченая
Блюдо:
Супы / Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Колбаса копченая  — 400 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сельдерей, стебли  — 1-2 Штук
  • Картофель  — 5 Штук (средней величины)
  • Сыр полутвердый  — 150 Грамм
  • Молоко или нежирные сливки  — 2 Стакана
  • Куриный бульон  — 0,8 Литра
  • Мука  — 2-3 Ст. ложек
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Зелень  — По вкусу (петрушка, лук зеленый, укроп)

Количество порций: 5-6

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Парижский буйабес от Огюста Эскофье, рецепт с фото

28 ноября 2020 Один из лучших вариантов буайбес. Готовить легко 20247 Ингредиенты: рыба морская (морской …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *