Главная / Супы / Суп с фрикадельками на курином бульоне

Суп с фрикадельками на курином бульоне

Суп с фрикадельками на курином бульоне

Наваристый, вкусный и сытный суп, дополненный сочными мясными фрикадельками, — это отличное решение для семейного обеда. Блюдо понравится даже самым маленьким привередам и станет одним из любимых.

Описание приготовления:

Суп на обед — негласное правило, но не всегда и взрослые, и дети хотят кушать первое. Тем не менее суп с фрикадельками любим очень многими, и рецептов его большое количество. Я предлагаю простой рецепт приготовления супа с фрикадельками на курином бульоне. Наваристый, сытный суп на курином бульоне с нежными фрикадельками обязательно понравится и детям, и, конечно же, взрослым. Как приготовить суп с фрикадельками на курином бульоне, доступно и просто рассказываю в этом рецепте.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Куриные бедра  — 6 Штук
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 2 Штуки (зеленый и красный)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Мелкая лапша  — 2-3 Ст. ложек
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп с фрикадельками на курином бульоне»

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Куриные бедра помоем и очистим от кожи и костей. Дальше мясо надо перемолоть при помощи мясорубки до состояния фарша, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать и отправьте на 1 час в холодное место. А из косточек и кожи быстренько сварим бульон.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
В это время мы почистим и мелко нарежем лук, чистый и очищенный от семян перец нарежем полосками, помидор без кожицы нарезаем кубиками, а морковку и сельдерей — кружочками.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Приносим фарш из холода, делаем из него небольшие фрикадельки.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Процеживаем сваренный бульон, даем ему закипеть. Отправляем фрикадельки в кипящий подсоленный бульон, варим их минут 5.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Готовые фрикадельки необходимо достать из кастрюли и оставить в закрытой посуде. Готовый куриный бульон оставим на самом маленьком огне.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Очищенный картофель нарезаем брусочками и отправляем в куриный бульон. Туда же добавляем мелкую лапшу.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Тем временем на разогретую сковороду с растительным маслом добавим лук и морковь, пожарим их минут 5, помешивая.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Потом добавляем порезанный помидор и специи (черный молотый перец), тушим еще минутки 3.

Суп с фрикадельками на курином бульоне
Отправляем содержимое сковороды в бульон, туда же — сельдерей и сладкий перец. Через несколько минут добавим фрикадельки. Варим на маленьком огне минут 5, но надо, чтобы суп не кипел, а тихонько булькал. Добавляем порезанную мелко зелень, даем настояться минут 10.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп «Здоровье»

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сливки 10% …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *