Главная / Супы / Суп-пюре из курицы

Суп-пюре из курицы

Суп-пюре из курицы

Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто и результат будет великолепным у любой хозяйки.

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится чуточку дольше обычного куриного супа. Зато какой богатый, бархатный и насыщенный вкус получается в итоге. Не верите? Предлагаю вам посмотреть, как приготовить суп-пюре из курицы по этому рецепту. Ничего сложного, процесс легкий, ингредиенты вполне доступны. А результат вас приятно удивит.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Куриная грудка
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 1/2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука (небольшая)
  • Сельдерей корневой  — 1/2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Молоко или сливки  — 100 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Суп-пюре из курицы»

Суп-пюре из курицы
Очистим и помоем овощи.

Суп-пюре из курицы
Выкладываем куриную грудку с овощами в кастрюлю, заливаем примерно 1 литром воды и ставим на огонь.

Суп-пюре из курицы
Варим минут 45-50.

Суп-пюре из курицы
Вынимаем куриное мясо и овощи из бульона. Если грудка с косточкой, отделяем мясо от костей. И все вместе измельчаем блендером в кашицу.

Суп-пюре из курицы
Подсушиваем-обжариваем муку до чуть кремового цвета на сковороде без добавления масла.

Суп-пюре из курицы
Добавляем к муке немного куриного бульона, размешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и добавляем молоко или сливки. Опять доводим до кипения.

Суп-пюре из курицы
И получившуюся смесь выливаем частями в массу из мяса и овощей. Доводим до нужной консистенции, добавляем соль и специи по вкусу. По желанию суп можно еще раз прокипятить.

Суп-пюре из курицы
Подаем суп-пюре с мелко нарезанной зеленью, с сухариками или молотыми орешками.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Тыквенный крем-суп на сливках с морковью, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 По этому рецепту получается ароматный тыквенный суп с нежной кремовой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *