Главная / Супы / Суп из соленых огурцов

Суп из соленых огурцов

Суп из соленых огурцов

Национальное блюдо польской кухни – это суп из огурцов. Он готовится просто, а по своей рецептуре практически повторяет известный нам рассольник. Рассказываю, как приготовить суп из соленых огурцов.

Описание приготовления:

Во многих странах можно найти подобные рецепты супа, он очень популярен во многих кафе. Такой суп особенно актуален после бурного праздника, когда вы не рассчитали с количеством спиртного. Он освежающий, кисловатый по вкусу, с большим количество бульона. Ингредиентов хватит на приготовление большой кастрюли, поэтому супа хватит на всех.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Огурец / Фарш / Соленый огурец
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы  — 6 Штук
  • Рассол из огурцов  — 1/2 Стакана
  • Фарш  — 300 Грамм
  • Картошка  — 3-4 Штук
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Укроп  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Суп из соленых огурцов»

1. Соленые огурцы нарежьте тонкими пластинками, картофель очистите и вымойте, затем измельчите небольшими кусочками.

2. В кастрюлю налейте бульон (любой), отправьте на огонь, выложите подготовленный картофель и соленые огурцы. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума, варите 10 минут.

3. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, которые затем отправьте в суп.

4. Смешайте молоко с мукой, влейте в кастрюлю и доведите до кипения, затем влейте рассол и снимите с огня.

5. Растопите сливочное масло, взбейте его с яйцом, затем влейте в кастрюлю, верните ее на огонь и доведите содержимое до кипения.

6. По вкусу поперчите и посолите. Подавайте суп обязательно горячим, с рубленой зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Кукурузно-фасолевый сливочный суп Суккоташ с курицей, рецепт с фото и видео

4 декабря 2020 Необычный, но в тоже время оооочень вкусный густой супчик Саккоташ. Вкусный как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *