Главная / Супы / Суп из дыни с сиропом

Суп из дыни с сиропом

Суп из дыни с сиропом

Рецепт приготовления холодного супа из дыни с медом и сиропом из эстрагона.

Описание приготовления:

Приготовить суп. Смешать дыню, сметану, мед, лимонный сок и соль в блендере до однородного состояния. Протереть через мелкое сито в миску. Поставить в холодильник на 1 час.

Сделать сироп. Довести сахар и 3/4 стакана воды до кипения в кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Варить, пока не уменьшится до 2/3 чашки, около 7 минут. Снять с огня, добавить эстрагон. Вылить в миску и поставить в холодильник на 1 час.

Смешать сироп, эстрагон и лимонный сок в блендере до однородного состояния. Охладить. Перемешать непосредственно перед подачей на стол.
Разделить суп на порции. Полить соусом, украсить веточками эстрагона и подавать с ломтиками дыни.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Дыня
Блюдо:
Супы
География кухни:
Испанская

Ингредиенты:

  • дыня  — 2 Килограмма
  • сметаны  — 1/4 Стакана
  • меда  — 2 Ст. ложки
  • лимонного сока  — 4 Чайных ложки
  • соли  — 1 Щепотка
  • веточки эстрагона  — 4 Штуки
  • лимонного сока  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Тыквенный крем-суп на сливках с морковью, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 По этому рецепту получается ароматный тыквенный суп с нежной кремовой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *