Главная / Супы / Суп из брокколи с сырными тостами

Суп из брокколи с сырными тостами

Суп из брокколи с сырными тостами

Рецепт приготовления ароматного супа-пюре из капусты брокколи с тостами с острым сыром чеддер.

Описание приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и стебли брокколи. Накрыть крышкой и варить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавить бульон и соль и довести до кипения. Добавить цветки брокколи, уменьшить огонь и варить около 10 минут.
Убрать суп с огня и дать остыть около 10 минут. Взбить суп в блендере до получения однородной массы. Вылить суп в кастрюлю, добавить молоко и кайенский перец. Варить на среднем огне, пока суп не нагреется, но некипятить.
Нагреть духовку. Разделить сыр между ломтиками багета и приготовить тосты. Выпекать, пока сыр не расплавится и хлеб не станет золотисто-коричневого цвета, от 45 до 60 секунд.
Разлить суп по тарелкам. Подавать с сырными тостами.

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи
Блюдо:
Супы
География кухни:
Французская

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 11/2 Ст. ложки
  • средний лук, крупно нарезанный  — 1 Штука
  • зубчика чеснока, крупно нарезанных  — 2 Штуки
  • пучка брокколи, стебли и цветки нарезаны отдельно  — 2 Штуки
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • кайенского перца  — 1/8 Чайных ложки
  • острого сыра чеддер, тертого  — 60 Грамм
  • хрустящего багета  — 8 Ломтиков

Количество порций: 8

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 Густой, сытный и ароматный суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту. Умеренную …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *