Воскресенье , 24 января 2021
Главная / Горячие блюда / Стручковая фасоль с мясным рагу

Стручковая фасоль с мясным рагу

Стручковая фасоль с мясным рагу

Предлагаю еще одно простое блюдо из полезной стручковой фасоли. Мясной фарш из индейки с овощами тушится в красном вине и аджике. Простое, но очень вкусное и сытное, в меру острое и ароматное рагу.

Описание приготовления:

Как готовить стручковую фасоль с мясным рагу? Быстро и просто! Мясной фарш обжаривается до румяной корочки с зажаркой из овощей. Стручковая фасоль предварительно отваривается до мягкости. Для пикантности и аромата в рагу добавляют красное вино и аджику.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фарш / Cтручковая фасоль
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 450 Грамм (индейка)
  • Фасоль спаржевая  — 600 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 2 Штуки (стебель)
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Вино красное  — 100 Миллилитров (п/сухое)
  • Аджика  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2/3 Стакана
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Стручковая фасоль с мясным рагу»

Стручковая фасоль с мясным рагу
Стручковую фасоль вымойте, обрежьте кончики. Остальные овощи вымойте и очистите.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Фасоль залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. На разогретом масле пассеруйте в течение 2 минут.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Добавьте фарш, перемешайте, обжарьте до румяной корочки.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Влейте красное вино, тушите до испарения жилкости.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Добавьте аджику, перемешайте. Влейте воду так, чтобы она покрыла рагу наполовину. Готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Добавьте отваренную стручковую фасоль, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте пару минут.

Стручковая фасоль с мясным рагу
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *