Строганина из говядины

В нашей семье не представляют праздника без этого блюда. Строганину, конечно, делают в основном из рыбы или оленины, но из говядины она получается также просто великолепно.

Описание приготовления:

Строганина из говядины – это прекрасная холодная закуска. Готовится в несколько этапов – сначала порежьте мерзлое мясо. Смешайте его с луком и специями. Разогрейте растительное масло и залейте им мясо. Варите 15 минут на сильном огне, а затем охладите в холодильнике. Остренькая строганина готова. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

• Говядина  — 1 Килограмм
• Лук  — 500 Грамм
• Масло растительное  — 1,5 Стакана
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Перец черный (молотый)  — 1 Чайная ложка
• Перец красный жгучий (молотый)  — 1 Чайная ложка
• Головка чеснока  — 1 Штука
• Уксус  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Строганина из говядины «

Перед приготовлением мясо нужно хорошо заморозить.

Затем порежьте мороженую говядину пластинками.

А пластинки поперек волокон порежьте соломкой.

Лук порежьте полукольцами.

Смешайте мясо с луком, соль, перец, уксус, томатную пасту и выдавленный через пресс чеснок.

Хорошо перемешайте.

Разогрейте масло на сильном огне.

Залейте мясо кипящим маслом и сразу поставьте на огонь.

Варите в масле 15 минут. Затем охладите.