Главная / Супы / Солянка с ветчиной и грудинкой

Солянка с ветчиной и грудинкой

Солянка с ветчиной и грудинкой

Рецепт приготовления солянки с ветчиной и грудинкой. Для рекомендаций диетологов это блюдо подойдет как нельзя лучше.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления солянки очень много. Но есть одна неизменная особенность: блюдо это должно состоять из разных сортов рыбы и мяса. Солянка – блюдо жидкое и горячее. Очень полезна солянка для желудка человека.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Ветчина
Блюдо:
Супы / Солянка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молодая капуста  — 100 Грамм
  • Грудинка  — 150 Грамм
  • пучок зелени  — 1 Штука
  • ветчина  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Перец и соль  — — По вкусу
  • Маслины  — 100 Грамм
  • Куриный бульон  — 2 Литра
  • грибы  — 200 Грамм (Маринованные или соленые )
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Соленые огурцы  — 3-4 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить «Солянка с ветчиной и грудинкой»

Солянка с ветчиной и грудинкой
1. Сварим куриный бульон. Когда бульон сварили, почистим картофель и морковь. Все нарезаем кубиками: картофель режем крупными кусочками, а морковь нарезаем мелкими. Опускаем морковь в кипящий бульон, немного огонь уменьшаем, и минуты через две добавляем туда картофель.

Солянка с ветчиной и грудинкой
2. В приготовлении используем два вида мяса: копченую грудинку и рубленую ветчину. Грудинку можно мелко нарезать и обжарить с луком, а можно не обжаривая, просто нарезать копченую грудинку и ветчину (приблизительно кусочки должны быть одинаковыми). После того как в бульон бросили картофель, минут через пять добавляем мясо.

Солянка с ветчиной и грудинкой
3. Теперь тонко нарезаем молодой капусты (небольшой кусочек), после того как добавили мясо, сразу же бросаем в кастрюлю и капусту. Затем, минуты через три добавим сюда измельченный чеснок и зелень.

Солянка с ветчиной и грудинкой
4. Колечками нарезаем маслины, небольшими кубиками режем соленые огурцы, пластинками нарезаем соленых грибов. В самом конце приготовления добавляем в кастрюлю грибы, маслины и соленые огурцы.

Солянка с ветчиной и грудинкой
5. Необходимо поперчить, посолить, закрыть крышкой и приблизительно полчаса дать настояться. Затем разлить по тарелкам, добавив майонез или сметану.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Парижский буйабес от Огюста Эскофье, рецепт с фото

28 ноября 2020 Один из лучших вариантов буайбес. Готовить легко 20247 Ингредиенты: рыба морская (морской …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *