Главная / Супы / Солянка мясная классическая

Солянка мясная классическая

Солянка мясная классическая

Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для обеда это невероятно аппетитное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления солянки мясной классической — это отличное поле для кулинарных экспериментов. Использовать можно абсолютно любые копчености и мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Чем больше разнообразных ингредиентов будет в бульоне, тем насыщеннее и вкуснее получится солянка.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты
Блюдо:
Супы / Солянка / Соленое

Ингредиенты:

  • Говядина  — 600 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Душистый перец  — 2-5 Штук
  • Луковица  — 2-3 Штук
  • Сельдерей  — 1-2 Штук (стебель)
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Помидоры  — 200 Грамм
  • Копчености  — 500 Грамм (окорок, буженина, колбаса и т.д.)
  • Маслины  — 50 Грамм
  • Огурцы маринованные  — 250 Грамм
  • Каперсы  — 1-1.5 Ст. ложки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Солянка мясная классическая»

Солянка мясная классическая
1. Вымойте мясо, выложите его в глубокую кастрюлю и залейте водой.

Солянка мясная классическая
2. После закипания убирайте пену шумовкой. Параллельно очистите луковицу, морковь, вымойте корень сельдерея и при желании другие овощи, которые, по вашему мнению, дополнят бульон.

Солянка мясная классическая
3. Когда бульон станет прозрачным, выложите овощи. После закипания уберите огонь до минимума. Варите около 1 часа или до мягкости мяса. Используйте лавровый лист, душистый перец и другие специи для аромата.

Солянка мясная классическая
4. На сковороду налейте немного растительного масла. Луковицы очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите на сковороду. Обжаривайте около 3 минут.

Солянка мясная классическая
5. Маринованные огурцы немного обсушите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Выложите их к луку, жарьте еще около 3-5 минут, периодически помешивая.

Солянка мясная классическая
6. За это время очистите от кожицы помидоры, измельчите их и выложите на сковороду.

Солянка мясная классическая
7. Теперь в основу можно добавить немного перца по вкусу. Аккуратно все перемешайте и тушите на медленном огне около 5-7 минут.

Солянка мясная классическая
8. Мясо немного остудите и нарежьте средними кусочками. Бульон необходимо процедить и снова довести до кипения.

Солянка мясная классическая
9. Измельчите все копчености и прочие ингредиенты, которые вы используете в этом простом рецепте солянки мясной классической. Выложите в кастрюлю мясо и заправку. Перемешайте, добавьте каперсы.

Солянка мясная классическая
10. Посолите по вкусу, при желании добавьте около 100 миллилитров маринада от огурцов (это придаст особую пикантность). Варите около 10 минут. Снимите с огня, добавьте маслины. Оставьте под крышкой минимум на полчаса.
Перед подачей дополните солянку лимоном и свежей зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Итальянский томатный суп с сухариками за 20 минут

Ингредиенты Вода (кипяток) 1 л Помидоры 500 г. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *