Главная / Супы / Сливочный суп с сельдереем

Сливочный суп с сельдереем

Сливочный суп с сельдереем

Рецепт приготовления низкокалорийного и полезного супа из сельдерея.

Описание приготовления:

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить сельдерей, лук-шалот, картофель и щепотку соли. Готовить, помешивая пока овощи не станут мягкими, но не коричневого цвета, около 15 минут.
Добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30 минут. Добавить мускатный орех. Дать остыть.

Взбить суп в блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции. Вылить через мелкое сито в большую миску. Налить суп в кастрюлю и посолить.
Непосредственно перед подачей разогреть суп на среднем огне (не кипятить).

Добавить сливки и подавать суп, украсив его листьями сельдерея, с ломтиками багета.
Суп можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Сельдерей
Блюдо:
Супы
География кухни:
Итальянская
Диета:
Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • бледно-зеленых частей сельдерея, крупно нарезанных  — 10 Штук
  • крупно нарезанного лука-шалот  — 1/3 Стакана
  • маленький картофель (около 180 г), очищенный и нарезанный  — 1 Штука
  • соль  — 1 По вкусу
  • плюс щепотка свежего тертого мускатного ореха  — 1/4 Чайных ложки
  • густых сливок  — 1/4 Стакана
  • тонкий поджаренный багет  — 1 Штука
  • бледно-зеленые листья сельдерея, для гарнира  — 1 Часть

Количество порций: 6-8

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Кукурузно-фасолевый сливочный суп Суккоташ с курицей, рецепт с фото и видео

4 декабря 2020 Необычный, но в тоже время оооочень вкусный густой супчик Саккоташ. Вкусный как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *