Главная / Выпечка / Шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански, рецепт с фото

Шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански, рецепт с фото

6 июня 2013

Шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

  • 360 г меда
  • 140 г греческого йогурта
  • 110 г сливочного масла
  • 40 г какао
  • 40 г муки
  • 12 г корицы
  • 3 яйца
  • 1/2 ч.л. перца чили
  • тертый шоколад

для крема:

  • 250 г густых сливок
  • 15 г молотого кофе

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 175 градусов, смазать форму сливочным маслом.
  2. В миске смешать мед, какао-порошок, яйца и корицу, перемешать до однородной консистенции без комков.
  3. Добавить масло, муку, перец чили и греческий йогурт, мешать, пока не получится однородная масса без комков.
  4. Получившееся тесто перелить в подготовленную форму и убрать ее в духовку на 30-35 минут, после чего дать испеченному коржу полностью остыть.
  5. Молотый кофе смешать с густыми сливками и убрать получившуюся смесь на ночь в холодильник.
  6. Утром при помощи миксера взбить смесь в густую кремообразную массу с устойчивыми пиками, смазать ей готовый корж.
  7. Перед подачей шоколадный торт с кофейным кремом по-мексикански украсить тертым шоколадом.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Творожные сырники без муки с изюмом

Ингредиенты Творог 500 гр. Яйцо куриное 2 шт. Манная крупа 100 гр. Сахар 30–40 гр. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *