Понедельник , 25 января 2021
Главная / Выпечка / Шоколадное печенье в глазури с зефиром, рецепт с фото

Шоколадное печенье в глазури с зефиром, рецепт с фото

2 декабря 2013

Шоколадное печенье в глазури с зефиром

Екатерина
2251

Ингредиенты:

  • 250-300 г муки
  • 200 г сахара
  • 3/4 стакана какао
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана молока
  • 12 больших зефирин
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. чистого экстракта ванили
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли

для шоколадной глазури:

  • 400 г сахара
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 стакана какао
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 1/4 ч.л. чистого экстракта ванили

Приготовление:

  1. Смешать просеянную муку с солью, содой, какао-порошком, включить на разогрев духовку. Взбить сахар и мягкое несоленое сливочное масло, влить молоко, вбить яйцо, всыпать ваниль, взбить хорошо миксером до однородного состояния на медленной скорости.
  2. Подготовить противень, выложить тесто столовой ложкой (или ложкой для мороженого) с промежутком в 2 см, выпекать при 180 градусах примерно 10-12 минут. Достать противень, положить на каждое печенье разрезанную пополам зефирину. Слегка вдавить, отправить в духовку примерно на 2 минуты. Нагревать 2-2,5 минуты, пока зефир не начнет плавиться, достать и остудить.
  3. Для глазури взбить растопленное и охлажденное сливочное масло, ваниль, какао-порошок и сахар, влить молоко, перемешать до однородного состояния.
  4. Положить по столовой ложке глазури на каждую половинку зефира и разровнять. Шоколадное печенье в глазури с зефиром убрать в прохладное место до затвердевания глазури.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Московские плюшки с сахарной начинкой, рецепт с фото

16 декабря 2020 Такую выпечку любит не только Карлсон, который живет на крыше, но и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *