Понедельник , 26 октября 2020
Главная / Супы / Щи из щавеля с мясом

Щи из щавеля с мясом

Щи из щавеля с мясом

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт.

Описание приготовления:

Готовое блюдо обязательно подавайте горячим, лучше всего со сметаной и свежим хлебом.
Зелёный лук можете заменить обычным репчатым, только тогда предварительно нарежьте его полукольцами и слегка разотрите с небольшим количеством соли.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Щавель / Зелень
Блюдо:
Супы / Щи
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм (или телятина)
  • Картофель  — 4 Штуки (средний)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Щавель  — 3 Пучка
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Сметана  — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Щи из щавеля с мясом»

Щи из щавеля с мясом
1. Говядину (желательно, молодую) промойте под водой и варите (после закипания) около часа на самом маленьком огне, за 5 минут до конца варки посолите по вкусу.

Щи из щавеля с мясом
2. Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками и посыпьте предварительно посоленным и нарезанным зелёным луком.

Щи из щавеля с мясом
3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой (можно натереть её на средней терке).

Щи из щавеля с мясом
4. Нарезанные лук и морковь бросьте в кипящий бульон, который предварительно процедите через мелкое сито после того, как вынули из него мясо. Когда бульон вновь закипит, бросьте туда же предварительно нарезанный небольшими кубиками картофель и добавьте лавровый лист.

Щи из щавеля с мясом
5. Пока овощи варятся, хорошенько промойте щавель в холодной воде, дайте ей стечь. Щавеля можно брать меньше или больше, в зависимости от того, как вы любите.

Щи из щавеля с мясом
6. У щавеля удалите черешки, нарежьте его полосками поперёк листьев, добавьте в бульон когда картофель уже будет готов. Добавьте вареное мясо с зеленым луком.

Щи из щавеля с мясом
7. Заранее сваренные в крутую и охлажденные яйца нарежьте кубиками. Мелко накрошите укроп и петрушку. Добавьте яйца, зелень и черный перец после щавеля.

Щи из щавеля с мясом
8. Как только щи закипят, сразу выключите их. При подаче добавьте в тарелочку немного сметаны на ваш вкус. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 Густой, сытный и ароматный суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту. Умеренную …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *