Воскресенье , 28 февраля 2021
Главная / Блюда из мяса / Шашлык из свинины на минералке с лимоном

Шашлык из свинины на минералке с лимоном

Шашлык из свинины на минералке с лимоном

В моей копилке рецептов по маринованию мяса, есть отличный вариант шашлыка из свинины на минералке с лимоном. Мне он полюбился за скорость и нежнейший вкус. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Время маринования шашлыка с использованием лимона небольшое. Лимонный сок хорошо размягчает мясо, поэтому этот маринад принято считать экспресс-рецептом. Также отмечу, что солить лучше за 15 минут до жарки, чтобы сок сохранился в кусочках мяса, а не вытек в маринад.

Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Фрукты / Лимон
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1-1,2 Килограмма (ошеек)
  • Лук репчатый  — 4 Штуки (среднего размера)
  • Минеральная вода  — 1,5 Литра
  • Лимон  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу (молотый)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык из свинины на минералке с лимоном»

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Из лимонов выжмите сок. "Выжимки" отложите в сторону, они пригодятся.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Очищенный лук нарежьте кольцами.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Визуально разделите количество нарезанного лука на три части. Также поступите с лимонными "выжимками". На дно глубокой чаши выложите одну часть лука и лимона.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
На слой лука и лимона выложите часть нарезанного средними кусками мяса.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Следующий слой выложите из лука и лимона и так далее чередуйте с кусками мяса. Верхним слоем должны быть лук и лимон. Поперчите и помните руками мясо с луком и лимоном.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Налейте в чашу с мясом лимонный сок и еще раз хорошо помните руками.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Налейте минеральную воду. Важно, чтобы бутылка была не открыта заранее! Прижмите мясо ко дну чаши.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Выложите сверху гнёт. Это может быть тарелка, к примеру. Оставьте мариноваться шашлык при комнатной температуре на 1 час 30 минут.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
За 15 минут до окончания указанного времени снимите гнет, посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
По истечении времени маринования, нанизайте мясо на шампуры, чередуя колечками лука (по желанию).

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Шашлык обжарьте на мангале, переворачивая шампуры, чтобы образовалась ровная румяная корочка.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
На кусочках мяса, где жирок, допускается наличие подпалин. Готовый шашлык снимите с огня и сразу подавайте к столу.

Шашлык из свинины на минералке с лимоном
Подавайте шашлык со свежими овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *