Воскресенье , 24 января 2021
Главная / Блюда из рыбы / Салат с треской горячего копчения

Салат с треской горячего копчения

Салат с треской горячего копчения

Салат с рыбой горячего копчения может служить в качестве легкого ужина, он получается очень вкусным и ароматным. Продукты используются самые простые, главный ингредиент – это, конечно, рыба.

Описание приготовления:

Такой салат можно изменять по своему вкусу: рукколу заменить другой свежей зеленью, например, салатом, а вместо трески взять копченую скумбрию или копченого лосося. Заправку с петрушкой можно использовать и для других овощных или смешанных салатов. Итак, смотрите, как приготовить салат с треской горячего копчения, пробуйте и делитесь впечатлениями!

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Огурец / Треска
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе трески горячего копчения  — 350 Грамм
  • Молодой картофель  — 450 Грамм
  • Руккола  — 2 Пучка
  • Перец сладкий болгарский  — 1 Штука
  • Огурец свежий  — 1/2 Штуки
  • Петрушка свежая  — 1 Пучок
  • Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Пармезан тертый  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 1/8 Чайных ложки
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат с треской горячего копчения»

1. Молодой картофель тщательно вымойте и отварите в кипящей воде до готовности, но не переварите. Готовый картофель обдайте холодной водой и нарежьте кружками.

2. В чашу блендера поместите все ингредиенты для заправки: мелко нарезанную петрушку, оливковое масло, воду, рисовый уксус, лимонный сок, тертый пармезан, мед, черный молотый перец и соль. Взбейте до образования однородной эмульсии.

3. Филе копченой трески разделите на небольшие кусочки.

4. Красный болгарский перец и огурец почистите, вымойте и нарежьте соломкой.

5. Рукколу вымойте, обсушите, порвите руками и уложите на дно салатной миски.

6. Добавьте картофель, кусочки копченой трески, болгарский перец, огурец, полейте заправкой и перемешайте.

7. Салат с треской горячего копчения готов. При подаче посыпьте салат обжаренными тыквенными семечками.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *