Главная / Салаты / Салат «Каприз» с языком

Салат «Каприз» с языком

Салат "Каприз" с языком

Салат "Каприз" очень вкусный. Основные ингредиенты — это телячий язык и шампиньоны. Остальные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от вкуса и сезона.

Описание приготовления:

Для салата можно использовать как свежий, так и соленый огурец. Зелень выбирайте по вкусу, но есть рецепты и без добавления зелени.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Язык
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Язык телячий  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 150 Грамм
  • Огурец  — 1-2 Штук
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Сметана  — 100 Миллилитров
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 3-4 Штук
  • Кардамон  — 3 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат "Каприз" с языком»

Салат "Каприз" с языком
Подготовим ингредиенты.

Салат "Каприз" с языком
Язык отвариваем около часа. После закипания первую воду выливаем и наливаем кипяток до полного погружения языка. Для вкуса добавляем соль, лавровый лист и кардамон. Готовый язык окунаем в холодную воду, после чего легко снимается белая шкурка.

Салат "Каприз" с языком
Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

Салат "Каприз" с языком
Шампиньоны режем, высыпаем в сковороду и готовим вместе с луком 5-7 минут.

Салат "Каприз" с языком
Огурец режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.

Салат "Каприз" с языком
Добавляем тертый сыр.

Салат "Каприз" с языком
Далее, кладем в салат шампиньоны с луком.

Салат "Каприз" с языком
Вареный язык остужаем, удаляем белую шкурку, режем и добавляем в миску.

Салат "Каприз" с языком
Кладем в салат рубленную зелень.

Салат "Каприз" с языком
Для заправки используем сметану с добавлением горчицы, соли и перца. Если предпочитаете майонез, вместо сметаны добавьте 100-150 мл. майонеза.

Салат "Каприз" с языком
Салат "Каприз" готов. Угощайтесь!

Совет от повара:

Язык лучше отварить заранее. Бульон, в котором готовиться язык, получается очень вкусный, его можно использовать для приготовления первых блюд.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Обалденный салат со свеклой на праздничный стол, Новый год

Ингредиенты Свекла 1 большая Консервированная сардина в масле 1 банка Луковица 1/4 шт. Морковь 1 …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *