Главная / Салаты / Салат из капусты и моркови по-корейски

Салат из капусты и моркови по-корейски

Ингредиенты

  1. Капуста 1 кг.
  2. Морковь 2 шт.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Чеснок 3–4 зуб.
  5. Соль 1 ст.л.
  6. Сахар 1 ст.л.
  7. Растительное масло 5 ст.л.
  8. Уксусная эссенция 70% 1 ст.л.
  9. Паприка 1 ч.л.
  10. Красный острый перец 0,5 ч.л.
  11. Кориандр 1 ч.л.
  12. Черный перец 0,5 ч.л.
  13. Зелень кинзы по вкусу
  14. Зелень укропа по вкусу

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, тарелка, объемная миска, лопатка, сковорода, столовая ложка, чайная ложка, вилка

Приготовление:


 
 

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего салата из капусты по-корейски. Довольно крупными кусочками нарезаем 1 кг. свежей капусты, затем выкладываем ее в большую миску, добавляем 1 ст.л. соли и чтобы выделился сок хорошо обминаем руками около 15 минут. Натираем на корейской терке в миску с капустой 2 моркови. Тонкими полукольцами нарезаем 150 гр. репчатого лука.

Выкладываем нарезанный лук в сковороду, предварительно добавив в нее 80 мл. растительного масла и перемешивая обжариваем на высоком огне плиты до золотистости. Высыпаем в сковороду к обжаренному луку 0,5 ч.л. острого красного перца, 1 ч.л. паприки и перемешиваем. Добавляем в сковороду 1 ч.л. кориандра, 0,5 ч.л. черного перца и перемешав все ингредиенты между собой выключаем плиту.

Добавляем в миску с овощами 3-4 зубчика чеснока, который пропускаем через пресс, высыпаем 1 ст.л. сахара, затем выкладываем обжаренный со специями репчатый лук и перемешиваем все ингредиенты между собой. Добавляем в миску с салатом 1 ст.л. 70% уксусной эссенции и вновь перемешиваем все ингредиенты. Нарезаем по вкусу немного зелени кинзы и укропа, затем добавив ее в общую миску перемешиваем.

Приготовленному салату даем настояться несколько часов, после чего выкладываем порционно в тарелки и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Обалденный салат со свеклой на праздничный стол, Новый год

Ингредиенты Свекла 1 большая Консервированная сардина в масле 1 банка Луковица 1/4 шт. Морковь 1 …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *