Понедельник , 18 января 2021
Главная / Горячие блюда / Рыбные зразы с печенью трески

Рыбные зразы с печенью трески

Рыбные зразы с печенью трески

Нежные, сочные, с полезной начинкой из печени трески… такие рыбные зразы понравятся и маленьким детям, и взрослым дегустаторам. Рекомендую вам разнообразить меню и приготовить такие рыбные зразы.

Описание приготовления:

Как гласит Википедия: "Печень трески является источником рыбьего жира и вследствие этого имеет очень высокую степень жирности (более 60 %). Одновременно она в значительном количестве содержит ряд важных для организма человека веществ, в том числе витамин А, витамин D, витамин E, ненасыщенные жирные кислоты, фолиевую кислоту, белки, йод."
Но просто так печень трески не принято есть. Ее можно использовать для салатов, бутербродов и паштетов.
А я с удовольствием расскажу и покажу, как быстро и легко приготовить рыбные зразы с печенью трески.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Печень трески
Блюдо:
Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыба белая  — 400 Грамм
  • Печень трески  — 125 Грамм
  • Лук  — 1 Штука (мелкий)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • Сухари панировочные  — 5 Ст. ложек
  • Масло сливочное  — 20 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбные зразы с печенью трески»

Рыбные зразы с печенью трески
Кусочки рыбы ополосните прохладой водой, обсушите. Лук очистите, помойте.

Рыбные зразы с печенью трески
С кусочков рыбы снимите кожу, удалите косточки, полейте лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу, лук, измельчите все в блендере до однородности. Добавьте яйцо и замесите фарш.

Рыбные зразы с печенью трески
Положите на ладонь 1 ст. л. фарша, в центр — печень трески (1 ч.л.). Сформируйте зразу. Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях.

Рыбные зразы с печенью трески
На сковороде разогрейте масло, оставшееся с печени трески и сливочное масло. Обжарьте зразы с двух сторон по 4 минуты.

Рыбные зразы с печенью трески
Снимите зразы со сковороды и положите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему жиру. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Ленивые вареники из творога с какао, рецепт с фото и видео

9 декабря 2020 И всем привет, в этот раз я приготовил вкусные и аппетитные ленивые …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *