Главная / Блюда из рыбы / Рыбные оладьи

Рыбные оладьи

Рыбные оладьи

Полезное и легкое блюдо для повседневного стола. Оладьи запекаются в духовке и подаются со сметанным соусом. Отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

Описание приготовления:

Оладьи по этому рецепту можно приготовить из любой рыбы. Нежные, сочные и очень вкусные, они в любом варианте хороши. Благодаря тому, что запекаются они в духовке, а не жарятся на сковороде, блюдо смело можно отнести в разряд диетических. Отличная альтернатива рыбным котлетам, попробуйте!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Выпечка / Оладьи
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыбное филе  — 500 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Батон  — 30 Грамм
  • Вода/молоко  — 50 Миллилитров
  • Мука  — 1 Чайная ложка
  • Сметана  — 100 Миллилитров (можно заменить на йогурт)
  • Оливковое масло  — 1,5 Чайных ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Лимонный сок  — 3 Чайных ложки (из них 1 ч.л. для соуса)
  • Соль  — По вкусу
  • Специи для рыбы  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить «Рыбные оладьи»

Рыбные оладьи
Подготовьте все ингредиенты.

Рыбные оладьи
Рыбное филе измельчите в блендере или при помощи мясорубки.

Рыбные оладьи
Добавьте мякиш батона, замоченный в молоке или воде, яйцо, любую мелко нарезанную свежую зелень, муку, соль, специи и 2 ч. л. свежевыжатого сока лимона.

Рыбные оладьи
Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

Рыбные оладьи
Сформируйте из фарша оладушки и выложите их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.

Рыбные оладьи
Пока оладьи пекутся, приготовьте соус. Для этого соедините сметану или йогурт с пропущенным через пресс чесноком, соком лимона, солью, специями и оливковым маслом. Перемешайте. Соус готов.

Рыбные оладьи
Рыбные оладьи готовы. Полейте их соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если исключить из рецепта чеснок и специи, то такое блюдо можно приготовить для детей или использовать для лечебной диеты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Сельдь под шубой

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *