Воскресенье , 25 октября 2020
Главная / Супы / Рассольник с квашеной капустой

Рассольник с квашеной капустой

Рассольник с квашеной капустой

Рассольник можно приготовить не только с солеными огурцами, но и с квашеной капустой. Вам точно понравится такой рецепт. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Если у вас дома нет соленых огурцов, не беда, рассольник можно сварить с квашеной капустой. Суп получается с приятной кислинкой, наваристый и очень вкусный. Помимо капусты возьмите перловую капусту и классический набор овощей: картофель, лук и морковь. За основу используйте куриный или другой мясной бульон.

Назначение:
На обед / лучшедома
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо:
Супы / Рассольник

Ингредиенты:

  • Бульон куриный  — 2,5 Литра
  • Квашеная капуста  — 250 Грамм
  • Перловая крупа  — 80 Грамм
  • Картофель  — 200 Грамм
  • Морковь  — 70 Грамм
  • Лук репчатый  — 70 Грамм
  • Масло растительное  — 40 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рассольник с квашеной капустой»

Рассольник с квашеной капустой
Подготовьте ингредиенты.

Рассольник с квашеной капустой
Почистите картофель и нарежьте его брусочками.

Рассольник с квашеной капустой
В кипящий куриный бульон добавьте подготовленный картофель.

Рассольник с квашеной капустой
Следом всыпьте в бульон промытую перловую крупу. Доведите бульон до кипения и снимите пенку, если она образовалась. Варите суп 20 минут до полной готовности картошки и перловки. Посолите по вкусу.

Рассольник с квашеной капустой
Теперь добавьте квашеную капусту и варите все вместе еще 10 минут.

Рассольник с квашеной капустой
Измельчите овощи для зажарки. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке.

Рассольник с квашеной капустой
Обжарьте лук с морковкой на растительном масле до мягкости.

Рассольник с квашеной капустой
Добавьте в суп овощную зажарку и прокипятите 3-4 минуты.

Рассольник с квашеной капустой
Суп готов.

Рассольник с квашеной капустой
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Венгерский суп-гуляш из говядины с острым перцем и паприкой, рецепт с фото

15 октября 2020 abricotine 2105 Густой, сытный и ароматный суп-гуляш по традиционному венгерскому рецепту. Умеренную …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *