Главная / Супы / Рассольник по-польски

Рассольник по-польски

Рассольник по-польски

Сливочный, бархатистый, в меру кислый и очень вкусный суп из польской кухни. Название этого супа нам хорошо известно, но готовится рассольник по-польски немного по другому. Попробуйте, вам понравится!

Описание приготовления:

Вариантов приготовления рассольника очень много. Но сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить рассольник по-польски. Он отличается от всем нам привычного рассольника, ведь перловой крупы в нем не будет. Но суп все равно получается сытным и очень вкусным, и готовится он намного быстрее. Читайте рецепт, готовьте рассольник по-польски, и, может, теперь он будет вашим любимым супом.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Супы / Рассольник
География кухни:
Польская / Европейская
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

  • Соленый огурец  — 5-6 Штук (небольшие)
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Огуречный рассол  — 1 Стакан
  • Сметана  — 4-5 Ст. ложек
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки (по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Зелень  — 1/2 Пучка (зеленый лук, укроп)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рассольник по-польски»

Рассольник по-польски
1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Перекладываем его в кипящую воду и варим до готовности.

Рассольник по-польски
2. Тем временем займемся другими овощами. Морковь натрем на мелкой терке, репчатый лук и сельдерей режем на мелкие кусочки.

Рассольник по-польски
3. На растительном масле обжариваем несколько минут лук, а затем добавляем морковку и сельдерей. Обжариваем минут 5 и отправляем в кастрюлю к практически готовому картофелю.

Рассольник по-польски
4. Соленый огурец очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Затем обжариваем на растительном масле несколько минут.

Рассольник по-польски
5. Картофель уже готов, можно добавлять рассол и тертый огурец. Варим еще минут 5-10.

Рассольник по-польски
6. А пока приготовим заправку. В небольшой миске смешаем сметану и муку. Хорошо перемешаем и добавим 2-3 ст. ложки рассола. И снова перемешаем, чтобы не было комочков.

Рассольник по-польски
7. Выливаем заправку в суп, доводим до кипения на маленьком огне. Выключаем и добавляем мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой, пусть постоит пару минут.

Рассольник по-польски
8. Бархатный и ароматный рассольник по-польски готов. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп «Здоровье»

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сливки 10% …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *