Главная / Супы / Рассольник без мяса

Рассольник без мяса

Рассольник без мяса

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, и сейчас иногда я его тоже готовлю и благодарю бабушку за это. Супчик вкусный и сытный. Вот его рецепт.

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт рассольника без мяса. Но он мне нравится, потому что из детства. Бабушка во время поста, конечно не пассеровала овощи на растительном масле, а добавляла в рассольник без мяса сырыми. И все равно получалось вкусно. Я немного приспособила рецепт рассольника без мяса к нашим условиям. Овощи я обжариваю, и к рассольнику без мяса подаю сметану. Конечно, посыпаю и свежей зеленью, сейчас её всегда можно купить в магазине в любое время года. Попробуйте и вы приготовить этот суп.

Назначение:
На обед / Полезный обед
Основной ингредиент:
Овощи / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Супы / Рассольник
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Супы без

Ингредиенты:

  • Пшеничная крупа  — 200 Грамм
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Соленые огурцы  — 2-3 Штук
  • Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек
  • Корень петрушки  — 40 Грамм
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить «Рассольник без мяса»

Рассольник без мяса
Пшенную крупу хорошо промываем и заливаем водой. Ставим на слабый огонь и распариваем до размягчения.

Рассольник без мяса
Картофель, морковь, лук и петрушку нарезать кубиками.

Рассольник без мяса
Соленые огурцы также нарезать кубиками.

Рассольник без мяса
Лук, морковь, корень петрушки обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить томатную пасту и протушить минут 5-7.

Рассольник без мяса
В кипящую воду (можно добавить бульонный кубик) положить крупу и варить до готовности минут 15. Затем добавить туда картофель, пассерованные овощи и огурцы. Варить до готовности картофеля 10-15 минут. В конце варки влить огуречный рассол и если надо досолить суп.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Чечевичный суп для похудения

Если вы тщательно следите за весом или боретесь с лишними килограммами, предлагаю вам очень вкусный, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *