Главная / Выпечка / Пасхальные куличи из венского теста.

Пасхальные куличи из венского теста.

Ингредиенты

  • Мука — 1,5 кг
  • Яйца— 6 шт.
  • Сахар — 0,5 кг
  • Молоко— 0,5 л
  • Дрожжи— 50 гр.
  • Масло сливочное— 300 гр.
  • Изюм— 150 гр.
  • Ванилин
  • Соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Взбиваем яйца с сахаром добела.
  • Шаг 2 В теплом молоке растворяем дрожжи, растопленное сливочное масло, и взбитые яйца с сахаром. Все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 3 И оставляем на ночь.
  • Шаг 4 Утром опару хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5 Добавляем в опару соль, ванилин и просеянную муку, хорошо промытый изюм, обсушенный и обваленный в муке. Вымешиваем тесто долго, минут 20. Если, разрезая тесто острым ножом, тесто не липнет , значит оно хорошо замешано.
  • Шаг 6 Тесто раскладываем по формам для куличей, заполняем только на одну треть и ставим в теплое место на 2 часа.
  • Шаг 7 Ставим формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку 20-40 минут. Время зависит от размеров формы: большие выпекаем за 35- 40 минут , маленькие — за 20-25 минут.

    Приятного аппетита!

    Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Ароматный апельсиновый пирог. Сладкая выпечка к чаю

Ингредиенты для апельсинов: вода 120 мл. сахар 100 гр. апельсины 1–2 в зависимости от размера …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *