Окрошка с мясом на кефире

В летний зной лучше всего утолять голод холодными супами, согласны? Я предлагаю вам полезный, аппетитный и действительно очень вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Запоминайте!

Описание приготовления:

Итак, спешу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить окрошку с мясом на кефире. Говядину (и курицу, если используете) лучше отварить заранее, чтобы она хорошо остыла. Я предпочитаю собирать все ингредиенты, а заправлять непосредственно перед подачей, но при желании вы можете сразу все сделать и хранить окрошку в холодильнике полностью готовой.

Назначение:
На обед / Летние
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

• Отварная говядина  — 600 Грамм (можно пополам с курицей)
• Картофель  — 4-5 Штук
• Огурец  — 5-6 Штук
• Редиска  — 6-7 Штук
• Яйцо  — 4 Штуки
• Сметана и горчица  — 1 Чайная ложка (на каждую порцию)
• Кефир  — 1 Стакан (на порцию)
• Соль, перец, зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Окрошка с мясом на кефире»

1. Картофель отварите в кожуре до готовности, яйца — вкрутую. Все хорошо остудите.

2. Вымойте огурец и редиску, нарежьте.

3. Говядину измельчите кубиками.

4. Очистите картофель и яйца, также их измельчите.

5. Все тщательно перемешайте, добавьте соль и перец, зелень по вкусу.

6. Перед подачей добавьте в тарелку сметану, горчицу, по вкусу и залейте холодным кефиром.
Приятного аппетита!