Главная / Супы / Окрошка на минералке и сметане

Окрошка на минералке и сметане

Окрошка на минералке и сметане

В летний зной, когда не хочется особо кушать, можно утолить голод прохладной и вкусной окрошечкой. Это отличное блюдо на обед или ужин. А главное — его очень просто приготовить. Так что запоминайте!

Описание приготовления:

Вариантов заправки этого знаменитого холодного супа традиционной русской кухни существует немало. Если квас для вас резковат, например, попробуйте повторить этот вариант, как приготовить окрошку на минералке и сметане. Она получается удивительно вкусной и насыщенной. В данном случае окрошка на двух видах колбасы, но можно заменить их отварным мясо при желании. Зелень и огурчики придают потрясающую свежесть блюду.

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Огурец / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Супы / Окрошка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Огурец  — 2 Штуки
  • Колбаса  — 350 Грамм
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Минеральная вода  — 2 Литра
  • Сметана  — 500 Грамм
  • Горчица  — По вкусу (по желанию)
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка на минералке и сметане»

Окрошка на минералке и сметане
1. На первом этапе нужно вымыть и отварить картофель, а также яйца.

Окрошка на минералке и сметане
2. Остудите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Измельчите также остальные ингредиенты (колбасу, яйца, огурцы). Один желток отложите в сторону. Выложите все в кастрюлю.

Окрошка на минералке и сметане
3. Заправьте окрошку сметаной. Для пикантности можно добавить горчицу, предварительно перемешав ее с отложенным желтком до однородной пасты. Вымойте, нарежьте мелко зелень. Влейте в кастрюлю минералку, перемешайте и добавьте зелень.

Окрошка на минералке и сметане
4. По вкусу можно добавить еще соль и перец. Отправьте готовую окрошку в холодильник на часик-два, чтобы она как следует охладилась.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Слизистый суп для восстановления ЖКТ

Ингредиенты Для супа: Лук 4 шт (500гр) Яйца 3 шт Вода 600 мл Сливочное масло …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *