Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Мясо, тушенное с грибами

Мясо, тушенное с грибами

Мясо, тушенное с грибами

Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи. Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать казанок, сковороду с высокими бортиками или кастрюлю. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, в том числе лесными или даже сушеными (предварительно размочить их и промыть). Блюдо можно подать самостоятельно или с гарниром из картофеля, риса.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Грибы / Шампиньоны / Говяжья вырезка
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Говядина  — 900 Грамм
  • Соль и черный перец  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 60 Грамм
  • Шампиньоны  — 800 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Томатная паста  — 30-50 Грамм
  • Сливки  — 250-300 Грамм
  • Бульон говяжий  — 4 Стакана
  • Петрушка сушеная  — 1 Ст. ложка
  • Орегано  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Как приготовить «Мясо, тушенное с грибами»

Мясо, тушенное с грибами
1. Вымойте говядину и нарежьте ее кусочками, натрите мясо солью и черным молотым перцем, оставьте на 10 минут.

Мясо, тушенное с грибами
2. Растопите в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, выложите говядину и обжаривайте около 7-10 минут.

Мясо, тушенное с грибами
3. Переложите мясо из кастрюли в тарелку, верните кастрюлю на огонь и выложите оставшееся сливочное масло.

Мясо, тушенное с грибами
4. Очистите грибы и нарежьте пластинками, выложите их в кастрюлю. Очистите лук и нарежьте его кубиками, измельчите чеснок, добавьте все к грибам.

Мясо, тушенное с грибами
5. Выложите в кастрюлю мясо, перемешайте хорошенько и готовьте 5 минут.

Мясо, тушенное с грибами
6. Влейте говяжий бульон (или воду), добавьте томатную пасту, петрушку и орегано, доведите содержимое до кипения, затем тушите на слабом огне около 1 часа.

Мясо, тушенное с грибами
7. Спустя час откройте крышку и влейте сливки, готовьте еще пару минут.

Мясо, тушенное с грибами
8. По вкусу добавьте соль и перец, перемешайте и выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2-3 минуты.

Мясо, тушенное с грибами
9. Подавайте блюдо сразу или остудите и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *