Мясо по-татарски

Мясо по-татарски

Предлагаю вашему вниманию рецепт мяса по-татарски, который является своеобразной визиткой карточкой татарской кухни, имеющей действительно много поклонников.

Описание приготовления:

Мясо по-татарски — это невероятно ароматное, вкусное и сытное жаркое, которое станет изюминкой обеда или ужина в холодное время года. Приготовить его сможет даже новичок в кулинарии благодаря подробному описанию последовательности действий, имеющемуся ниже. Итак, рецепт мяса по-татарски!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Татарская

Ингредиенты:

  • Баранина или говядина  — 500 Грамм
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Топленое масло  — 100-150 Грамм
  • Бульон  — 300-500 Миллилитров
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Соленые огурцы  — 5-6 Штук
  • Томатная паста  — 100-150 Грамм (или помидоры)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Мясо по-татарски»

Мясо по-татарски
1. Рецепт приготовления мяса по-татарски окажется очень простым, при наличии всех необходимых ингредиентов.

Мясо по-татарски
2. Луковицы очистить и нарезать.

Мясо по-татарски
3. Соленые огурцы лучше очистить от кожуры, чтобы они были мягче. Порезать тонкими полосочками.

Мясо по-татарски
4. Мясо вымыть и просушить. Нарезать небольшими порционными кусочками.

Мясо по-татарски
5. В сковороду с высокими бортами положить топленое масло и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо и на сильном огне поджарить до румяной корочки.

Мясо по-татарски
6. Мясо пока отложить в сторону на отдельной тарелке.

Мясо по-татарски
7. На этой же сковороде пожарить лук до золотистого цвета.

Мясо по-татарски
8. Мясо добавить к луку, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошенько перемешать.

Мясо по-татарски
9. Самое время добавить помидоры (измельченные и без кожуры) или томатную пасту.

Мясо по-татарски
10. Томить несколько минут, чтобы вышла лишняя влага, а мясо пропиталось помидорами.

Мясо по-татарски
11. Залить мясо бульоном и тушить на медленном огне, пока не станет мягким.

Мясо по-татарски
12. В отдельной кастрюльке или сковороде слегка припустить огурцы, добавив к ним бульон.

Мясо по-татарски
13. На чистую сковороду положить немного топленого масла и хорошо разогреть. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками. Отправить на сковороду и пожарить до готовности.

Мясо по-татарски
14. К почти готовому мясу добавить картофель и огурцы.

Мясо по-татарски
15. Накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне 10-15 минут. Мясо по-татарски в домашних условиях почти готово к подаче, осталось только украсить свежей зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *