Воскресенье , 17 января 2021
Главная / Выпечка / Мини-чизкейки с лаймом и сметаной, рецепт с фото

Мини-чизкейки с лаймом и сметаной, рецепт с фото

18 марта 2014

Мини-чизкейки с лаймом и сметаной

Простые рецепты
57553

Ингредиенты:

для основы:

  • печенье 125 г
  • масло сливочное 1/4 стакана
  • сахар 3 ст.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 240 г
  • яйца 3 шт.
  • манго 2 шт.
  • сахар 2 стакана
  • сок лайма 3/4 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • сливки 1/2 стакана
  • мука 2,5 ст.л.
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовит форму для выпекания мафинов, включить на разогрев духовку (чуть ниже 180 градусов). Измельчить в крошку печенье, смешать с сахаром и мягким маслом до однородного теста.
  2. Разложить тесто по отделениям формы, прижать рукой к стенкам и дну. Запекать чуть меньше 10 минут до золотистого колера, охладить. Понизить нагрев до 160 градусов.
  3. Положить и взбить в чаше миксера сливочный сыр на средней скорости, всыпать сахар, взбить. Смешать соль с мукой, добавить к сырной смеси, влить лаймовый сок, сметану, экстракт ванили, взбить до однородного состояния на низкой скорости, вбить яйца, перемешать миксером.
  4. Разложить начинку по отделениям формы для мафинов с охлажденной основой. Поставить на среднюю полку духовки, мини-чизкейки с лаймом и сметаной будут готовы примерно через час. Дать десерту хорошо остыть, аккуратно вынуть из формы, разложить на плоском блюде.
  5. Почистить манго, нарезать на пластинки по 2-3 мм, положить в сок лайма, аккуратно перемешать. Смазать верх десерта взбитыми с сахаром сливками, оформить кусочками манго.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Ванильные пончики «Донатсы», рецепт с фото

15 декабря 2020 Американский вариант пончиков с яркой посыпкой. Готовить легко 20697 Ингредиенты: масло растительное …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *