Главная / Закуски / Маринованные мидии в домашних условиях

Маринованные мидии в домашних условиях

Маринованные мидии в домашних условиях

Любителям морепродуктов я хочу показать, как приготовить маринованные мидии в домашних условиях. В этом нет ничего сложного, нужно лишь проявить немного терпения и наслаждаться сочными мидиями.

Описание приготовления:

Чтобы придать маринованным мидиям немного дополнительной остроты, можно добавить к ним чеснока. Для этого два зубчика чеснока нарубите и добавьте в маринад, которым будете заливать мидии.
Сам маринад может пригодиться для приготовления супов и соусов, поэтому не торопитесь его выливать.

Назначение:
На праздничный стол / 8 марта / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо:
Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Мидии крупные замороженные  — 300 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар-песок  — 2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 50 Грамм
  • Перец-горошек  — 10  Штук
  • Уксус  — 20 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованные мидии в домашних условиях»

Маринованные мидии в домашних условиях
Я выбираю довольно крупные мидии. Если для приготовления вы используете замороженные мидии, то их нужно разморозить естественным способом. Ни в коем случае не используйте для разморозки микроволновку или горячую воду. Затем тщательно промойте их и очистите.

Маринованные мидии в домашних условиях
Теперь займёмся маринадом. Вскипятите около 500 миллилитров воды, добавьте туда соль и горошки чёрного перца. Дайте воде хорошо прокипеть, а затем положите туда мидии. Перед тем, как вода вновь успеет закипеть, влейте туда уксус.

Маринованные мидии в домашних условиях
Отваривать мидии необходимо от 2 до 5 минут. Я контролирую степень приготовления по запаху. Как только по кухне стал распространяться приятный рыбный запах, мидии можно выключать.

Маринованные мидии в домашних условиях
Достаньте мидии из маринада. А когда он остынет, снова зелейте им и дайте постоять 4-5 часов. Настаиваться мидии должны при комнатной температуре. Когда они будут готовы, их можно употреблять как закуску с лимоном или же добавлять в различные блюда.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Паштет из свиной печени и копченого шпика, рецепт с фото и видео

8 декабря 2020 Несложное сытное блюдо с неповторимым ароматом. Готовить легко 18369 Ингредиенты: свиная печень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *