Главная / Горячие блюда / Манты с тыквой по-таджикски

Манты с тыквой по-таджикски

Манты с тыквой по-таджикски

Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились. Попробуйте, это вкусно!

Описание приготовления:

Тыкву выбирайте сладких сортов. Количество сахара добавляйте по вкусу. Если ваша тыква несладкая, добавьте больше сахара.
В этом рецепте я опять использую заварное тесто. Оно раскатывается тонко, не рвется и не расползается при варке на пару.
Вот такой нехитрый рецепт, как приготовить манты с тыквой по-таджикски. Готовьте с удовольствием!

Назначение:
На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква / Тесто / Заварное тесто
Блюдо:
Горячие блюда / Манты
География кухни:
Восточная

Ингредиенты:

  • Мука  — 2 Стакана
  • Кипяток  — 1 Стакан
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 5 Ст. ложек (3ст.л. — в тесто;1ст.л. — для начинки; 1ст.л. — для смазки чаши)
  • Тыква сладкая  — 500 Грамм
  • Сахар  — 3-4 Ст. ложек
  • Корица  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Манты с тыквой по-таджикски»

Манты с тыквой по-таджикски
Очистите тыкву, нарежьте её мелкими кубиками, 0,5х0,5см.

Манты с тыквой по-таджикски
На сковороде разогрейте масло, добавьте тыкву, сахар и корицу. Пассеруйте тыкву пару минут до растворения сахара, периодически помешивая. Тыква не должна стать мягкой, только немного пропитаться сахаром. Тыкву снимите с огня, дайте ей остыть.

Манты с тыквой по-таджикски
Пока начинка остывает, приготовьте тесто.
Кипяток смешайте с солью и с 3 ст.л. растительного масла.
Добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте с помощью вилки.

Манты с тыквой по-таджикски
Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой. Добавьте 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть 5 минут.

Манты с тыквой по-таджикски
Разделите тесто на три части. Одну раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его на равные квадратики, в центр каждого разложите начинку.

Манты с тыквой по-таджикски
Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.
Соедините противоположные кончики между собой. Края остались с дырочками, не защипывайте их, чтобы тыква при варке хорошо пропарилась, но не превратилась в кашу.

Манты с тыквой по-таджикски
Включите мультиварку в режиме "Варка на пару" на 10 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте на нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. Можно загружать следующую партию.

Манты с тыквой по-таджикски
Подавайте манты с тыквой горячими со сметаной или ягодным сиропом! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *