Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Куырдак с картофелем

Куырдак с картофелем

Куырдак с картофелем

Куырдак — это национальное казахское мясное блюдо. Рецепт приготовления куырдака с картофелем не очень сложен, блюдо — бюджетное, из субпродуктов.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить куырдак с картофелем, нужно сначала растопить жир, потом поочередно хорошо прожарить все субпродукты. Потом жарим все вместе с луком, тушим с бульоном и тушим с картофелем.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Говяжье сердце
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Казахская / Восточная

Ингредиенты:

  • Легкое говяжье  — 1 Штука
  • Печень говяжья  — 1/2 Штуки
  • Сердце говяжье  — 1/2 Штуки
  • Курдючное сало  — 200 Грамм
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Говяжий бульон  — 2 Стакана
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Куырдак с картофелем»

Куырдак с картофелем
Нарезаем мясо,картошку и лук мелкими кубиками. Курдюк тоже измельчаем.

Куырдак с картофелем
Растапливаем жир, избавляемся от шварок.

Куырдак с картофелем
По очереди жарим в казане легкое 15 минут, потом сердце 15 минут, потом печень 10 минут.

Куырдак с картофелем
Добавляем к печени сердце и легкое. Также добавляем нарезанный лук, заливаем бульон и тушим еще 15 минут.

Куырдак с картофелем
Добавляем картофель и тушим на слабом огне 20 минут.

Куырдак с картофелем
Готовое блюдо обсыпаем зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *