Воскресенье , 17 января 2021
Главная / Блюда из птицы / Блюда из курицы / Куриная грудка в клюквенном соусе

Куриная грудка в клюквенном соусе

Куриная грудка в клюквенном соусе

Блюдо универсальное, его можно подать как горячее или как холодную закуску. Грудка получается очень нежной и сочной, с легкой кислинкой клюквенного джема. Попробуем?

Описание приготовления:

Это незамысловатое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола или в качестве горячего блюда, когда жареная куриная грудка подаётся с пряным клюквенным соусом. Также оно будет уместно в качестве холодной закуски, когда эта же грудка подаётся в охлажденном виде в виде нарезки! Просто пальчики оближешь!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 1 Штука
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Вино красное  — 100 Миллилитров (сухое)
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Джем  — 2 Ст. ложки (клюквенный)
  • Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 60 Миллилитров
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить «Куриная грудка в клюквенном соусе»

Куриная грудка в клюквенном соусе
Смешайте джем, нарезанный шалот, вино и оливковое масло.

Куриная грудка в клюквенном соусе
Замаринуйте грудку в полученном маринаде и оставьте минимум на 30 минут.

Куриная грудка в клюквенном соусе
Стряхните маринад с грудки, сохраните его, и обжарьте курицу с добавлением масла до золотистого цвета.

Куриная грудка в клюквенном соусе
Из сковороды вылейте жир, влейте 1/4 стакана вина. Уварите вполовину. Добавьте маринад и воду. Варите на среднем огне минут 5. Соус процедите и смешайте со сливочным маслом и медом, досолите и доперчите по вкусу.

Куриная грудка в клюквенном соусе
Грудку толсто порежьте по диагонали и полейте соусом.

Куриная грудка в клюквенном соусе
Подайте горячей или холодной! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Плов с курицей в мультиварке

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *