Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Картофельное рагу с мясом

Картофельное рагу с мясом

Картофельное рагу с мясом

Великолепное блюдо родом с Урала. В блюде присутствуют сразу несколько видов мяса. В качестве мяса птицы можно взять утку или индейку. Мясо говядины можно заменить на дичь или свинину.

Описание приготовления:

Овощи и мясо надо почистить, помыть, нарезать и обжарить. Затем следует потушить рагу в сливках под крышкой на маленьком огне. Такое рагу подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Говядина / Куриное филе / Говяжья вырезка
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4 Штуки
  • Говядина (вырезка без плевы и костей)  — 300 Грамм
  • Куриное филе  — 300 Грамм
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 10 Штук
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Картофельное рагу с мясом»

Картофельное рагу с мясом
Картофель очищаем и нарезаем тонко пластинами.

Картофельное рагу с мясом
Шампиньоны нарезать произвольно. Можно взять замороженные.

Картофельное рагу с мясом
Репчатый лук нарезать полукольцами тонко.

Картофельное рагу с мясом
Очень острым ножом нарежьте мясо говядины и курицы на слайсы. Мясо должно быть без плевы, костей, хрящей, жил.

Картофельное рагу с мясом
На растительном масле обжарьте мясо со всех сторон. В самом конце приготовления посолите и поперчите.

Картофельное рагу с мясом
Добавьте лук. Обжарьте его с мясом.

Картофельное рагу с мясом
Добавьте грибы и еще 3 минуты жарьте.

Картофельное рагу с мясом
Картофель обсушить салфетками.

Картофельное рагу с мясом
На другой сковороде обжарить картофель со всех сторон до готовности. Сковороду в процессе жарки накрыть крышкой.

Картофельное рагу с мясом
К картофелю добавьте готовое мясо и сливки. Перемешайте. Посолите блюдо и поперчите. Перемешайте. Тушите блюдо под крышкой 4 минуты. Выключайте.

Картофельное рагу с мясом
Подайте к столу со сметаной или соусом томатным.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *