Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Каре ягненка с гранатовым соусом

Каре ягненка с гранатовым соусом

Каре ягненка с гранатовым соусом

Я считаю, что самое удачное вкусовое сочетание с мясом — кисло-сладкое. Именно поэтому я хочу рассказать, как приготовить каре ягнёнка с гранатовым соусом. Получается ну очень вкусно!

Описание приготовления:

Если честно, то рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Подборка продуктов идеальная, и их главное просто правильно приправить. Для нас будет настоящим помощником сковорода-гриль. Она даст эффект, будто вы и правда готовили на свежем воздухе с помощью настоящего гриля.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Фрукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Каре ягнёнка  — 300 Грамм
  • Оливковое масло  — 100 Миллилитров
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Гранат  — 1 Штука
  • Сухое красное вино  — 200 Миллилитров
  • Кинза  — 1 Пучок
  • Базилик  — 1 Пучок
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Помидоры черри  — 3 Штуки
  • Мёд  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Базилик сухой  — 0,5 Чайных ложки
  • Вино красное полусладкое  — 100 Миллилитров
  • Крахмал картофельный  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Каре ягненка с гранатовым соусом»

Каре ягненка с гранатовым соусом
Мясо помойте, удалите лишний жир, разрежьте на порционные куски.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Сделайте маринад. Лук и 3 зубчика чеснока почистите и мелко нарежьте. Добавьте к ним базилик и кинзу, порезанные на кусочки, мёд, ст. ложку оливкового масла. Всё перемешайте. Залейте этой смесью рёбрышки. Затем влейте вино. Уберите мариноваться ягнёнка на 3 часа в холодильник.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Очистите 2 зубчика чеснока. Кабачок почистите, помойте и нарежьте кружками. Перец также помойте, удалите у него семечки, а сам овощ крупно нарубите. Помидоры очистите от загрязнений и нарежьте на половинки.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Все овощи посолите и поперчите. На смазанной маслом сковороде прожарьте их по 2 минуты с каждой стороны.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Как рёбрышки замаринуются, тоже отправляйте их жариться. По 3 минуты с обеих сторон при сильном огне, а потом 5 минут — на слабом.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Приготовьте соус. Из зёрен граната выдавите сок, влейте в него полусладкое вино (50 мл.). Добавьте пол чайной ложки соли, 2 щепотки перца, один зубчик чеснока, сухой базилик и сахар. Ставьте смесь на огонь до закипания. Крахмал разведите в оставшемся вине и добавьте к смеси на огне. Помешайте — и соус готов.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Подавайте рёбрышки порционно с овощами на гриле, полив их соусом. Приятно аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *