Главная / Супы / Холодник на квасе

Холодник на квасе

Холодник на квасе

Вчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все — равно вкусно. Вот вчерашний рецепт.

Описание приготовления:

Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе — с отголосками лета. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Борщ / Холодник

Ингредиенты:

  • Картофель  — 300 Грамм
  • Огурцы  — 300 Грамм
  • Колбаса  — 200 Грамм
  • Яйцо  — 3-4 Штук
  • Петрушка  — 30 Грамм
  • Лук зеленый  — 30 Грамм
  • Редис  — 200 Грамм
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Квас  — 2 Литра
  • Укроп  — 30 Грамм
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Холодник на квасе»

Холодник на квасе
Свежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.

Холодник на квасе
Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.

Холодник на квасе
Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.

Холодник на квасе
Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца.
Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.

Холодник на квасе
Теперь мелко режем зелень.

Холодник на квасе
Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать.
Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп «Здоровье»

Ингредиенты Тыква 800 г Морковь 1 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сливки 10% …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *