Воскресенье , 25 октября 2020

Гюцпот

Гюцпот

Если вы еще не знаете, как сделать гюцпот, и что это вообще такое, — рассказываю! Это такое морковно-картофельное пюре с удивительно мягким мясом, голландская экзотика к вашему столу. Попробуете?

Описание приготовления:

Этот классический рецепт гюцпота, конечно, еще предполагает добавление некоторых других традиционных элементов, типа аниса, но я предложила более доступный нашему потребителю вариант. Вообще же можно такое пюре для гюцпота в домашних условиях готовить вообще из любых овощей — экспериментируйте, не бойтесь! Очень хорош, например, вариант с картофелем, корнем сельдерея, и квашенной капусткой.

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Голландская

Ингредиенты:

  • Картофель  — 500 Грамм
  • Говядина  — 500 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Вино красное десертное  — 100 Миллилитров
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Гюцпот»

Гюцпот
1. Наливаем в сотейник оливковое масло,разогреваем, и обжариваем на нем крупно порезанные лук и морковку.

Гюцпот
2. Картофель чистим и режем четвертинками, чеснок — мелкими пластинками. Добавляем к обжаренным овощам. Сюда же — мясо, вино, и выбранные приправы.

Гюцпот
3. Заливаем водой так, чтобы она чуть прикрывала овощи. Тушим два часа на очень маленьком огне.

Гюцпот
4. Теперь достаем мясо, и сливаем лишнюю воду, но так, чтобы достаточно хватило для пюре. Толчем овощи, а сверху уже выкладываем мясо. Готово!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *