Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Гуляш по-венгерски с клецками

Гуляш по-венгерски с клецками

Гуляш по-венгерски с клецками

Гуляш по-венгерски с клецками — это сытное согревающее острое блюдо, которое станет залогом здоровья вашей семьи в холодное время года.

Описание приготовления:

Гуляш — это национальное венгерское блюдо, которое придумали пастухи. Варили они его в казане, как густой согревающий суп. До сих пор многие люди не могут прийти к общему мнению, гуляш — это суп или полноценное второе блюдо. Так как для супа он густой, а для второго — слишком жидкий. Но как его не назови — это очень вкусно! Сегодня я расскажу, как приготовить гуляш по-венгерски с клецками.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш / По-деревенски
География кухни:
Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм
  • Смалец  — 50 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Паприка  — 1 Ст. ложка
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Паста томатная  — 1 Ст. ложка
  • Бульон мясной  — 500 Миллилитров
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Тмин  — 1 Щепотка
  • Соль  — По вкусу
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить «Гуляш по-венгерски с клецками»

Гуляш по-венгерски с клецками
Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин.

Гуляш по-венгерски с клецками
Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.

Гуляш по-венгерски с клецками
Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.

Гуляш по-венгерски с клецками
Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.

Гуляш по-венгерски с клецками
Гуляш подавайте горячим с зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Суп харчо из баранины

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *